Rineke’s recept: Zoete aardappel lasagne

Zoete Aardappel 'lasagne'

Elke week een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten. Een lasagne zonder granen en melk. Met toch heerlijke laagjes en een kokosmelk ‘bechamelsaus’. Een heerlijk recept om […]

Rineke’s recept: Appel worteltaart

Appel Worteltaart

Elke week een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten. Bereiding Was de appelen, schil de wortelen en rasp of blender deze mooi fijn. Doe alle ingrediënten (met […]

Consumenten helpen zuivelboeren de zomer door en claimen zuivel

zuivel

Tijd voor actie, ik doe mee! De Streekboer en Jouw Dagelijkse Kost roepen de consumenten op het heft in eigen hand te nemen en zich te melden. “Samen helpen we onze lokale zuivelboeren de zomer door te komen door met elkaar op voorhand alle geproduceerde regionale zuivel te kopen,” aldus Sandra en Monique. “En ben […]

Bij de Boer: Nesser Schapenkaas

Nesser Schapenkaas A

Aflevering 63 Nesser Schapenkaas 4 mei 2022 Schapenmelk is een typisch Noord-Fries streekproduct. ‘Daar waar gekaatst wordt, wordt ook schapenmelk gemaakt.’ Jappie en Tineke hebben een kleinschalige schapenmelkerij in Nes (Akkrum). Ze melken dertig Friese melkschapen en behoren daarmee tot een kleine twintig professionele schapenhouders die zich inzetten voor het behoud van het Friese melkschapenras. […]

Rineke’s recept: Prei-ei muffins

Preieimuffinsrinekedijkinga.e

Elke week een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten. Bereiding Doe de eieren, kokosmelk, olijfolie, Tamari (of zout/peper) knoflook en Nori snippers in een kom en klutst […]

Bij de Boer: De Bascule – Trinalda

Basculebloemen

Aflevering 61 De Bascule 20 april 2022 In Hommerts, Zuidwest-Friesland, staat een bijzondere pluktuin. Trinalda zwaait er de scepter. Ze heeft kruidenplanten, bloemen- en plantenstekjes en, vanaf IJsheiligen 14 mei, moestuinstekjes. Ze wil de wereld beter achterlaten voor haar kinderen. Daar hoort het gebruikt van chemische gewasbeschermingsmiddelen voor haar niet bij. De laatste tijd is […]

whatsapp knop