Als er iemand veel kon vertellen over het houden van bijen dan was het Klaas wel. Jarenlang was hij honingkeurmeester. Dat houdt in dat hij verschillende soorten honing testte op het stuifmeelgehalte. Aan de hand van dat stuifmeelgehalte wordt bepaald met welke soort honing men te maken heeft. Zo mag je koolzaadhoning niet zomaar koolzaadhoning noemen. Zo moet er bijvoorbeeld een bepaald percentage stuifmeel van de koolzaadplant in de honing aanwezig zijn. Een betere garantie op kwaliteitshoning kunnen wij ons niet voorstellen.
In de zomer van 2022 overleed Klaas Kuipers plotseling. De imkerij werd voortgezet door zijn dochter Tina die het houden van bijenvolken met de paplepel kreeg ingegoten van haar vader.
Het merendeel van de bijenvolken zwermt over de volkstuinen van De Knipe. Daar staat ook de bijenstal waar een groot aantal volken zich huisvest in de tientallen bijenkasten. Ook wordt meneer Kuipers vaak gevraagd door bloemen- en groentetelers, om z’n bijen over de tuinen te laten zweven. Op die manier worden de planten bestoven en wordt tegelijkertijd honing geproduceerd.
NU IN LITERFLES
