De streekboer
Leitswei 9
Gorredijk
Friesland 8401CL
Phone: 0850160276
Verhalen – De Streekboer

Eten uit het seizoen: pompoen! 🎃 + recept

Wow, wat was ik blij met mijn bestelling van afgelopen week. Met trots deel ik dan ook deze foto. Als ik mensen uitleg waarom ik De Streekboer begonnen ben, vertel ik altijd dat ik erin geloof dat boodschappen doen bij lokale boeren niet alleen gezonder en duurzamer is maar dat je er oprecht gelukkiger van wordt. Voor […]

Moestuinvlog: worteltaart en brood bakken

In het dagelijks leven is Aletta patholoog. Tijdens haar studie geneeskunde en in haar dagelijkse werkzaamheden komt ze veel voedsel-gerelateerde ziektes tegen. Telkens weer wekt het haar verbazing hoe vaak er de nadruk wordt gelegd op symptoombestrijding van ziektes in plaats van de preventie daarvan. Dit is voor Aletta de drijfveer om – in de […]

Bio is belangrijk

Vorige week heeft Jaap Frerichs van Varkens van de Kempenaer uitgelegd waarom hij bewust niet voor bio-certificering kiest. Voordat we duiken in de verschillen en de reden om wel of niet biologisch groenten 🥦🍅🍆 te telen, laten we Bertha en Douwe van Kelstein aan het woord. Zij hebben een biologische veehouderij. Waarom hebben ze hiervoor gekozen? Ik ben benieuwd! […]

Moestuinvlog 27: Zelf kroketten, patat en druivengelei maken

Rundertong kun je bestellen via De Streekboer bij Oer de Wiel.. Aardappels voor de patat hebben we ook in ons assortiment! In het dagelijks leven is Aletta patholoog. Tijdens haar studie geneeskunde en in haar dagelijkse werkzaamheden komt ze veel voedsel-gerelateerde ziektes tegen. Telkens weer wekt het haar verbazing hoe vaak er de nadruk wordt […]

Streekboeren protesteren niet

..of toch wel? Wat weer een week! Afgelopen maandag gingen de Groninger boeren de straat op, dinsdag vond de aftrap van de Friese Voedselbeweging plaats, woensdag – op Wereldvoedseldag – werd er massaal gedemonstreerd in Den Haag, donderdag deelden wij appeltaarten uit aan onze Streekboeren, gisteren opende het Streekboer Restaurant (mét bokjesvlees) en vandaag staan […]

Moestuinvlog 26: Bouillon, rundertong en kroketten maken!

Een zwaar onderschat stukje vlees: rundertong. Onbekend maakt onbemind maar wil je waar voor je geld, bestel dan een rundertong van de grasgevoerde runderen van Oer de Wiel. In het dagelijks leven is Aletta patholoog. Tijdens haar studie geneeskunde en in haar dagelijkse werkzaamheden komt ze veel voedsel-gerelateerde ziektes tegen. Telkens weer wekt het haar […]

Moestuinvlog 25: Appels oogsten en allerlei zelfgekweekte groenten bereiden en eten!

Nederlanders eten veel rijst. Eind 2018 kwam het breed in het nieuws: “Kinderen krijgen teveel van het schadelijke arsenicum binnen door rijst”. Best vreemd eigenlijk dat wij Nederlanders zoveel rijst eten terwijl en veel lokale en voedzamere alternatieven zijn. In de moestuinvlog van Aletta komt een van de alternatieven voorbij. Een tweede, lokale alternatief voor […]