Het idee van het Streekboer kerstmenu is eenvoudig: Vijf gangen Eén extra bijgerecht Voor vier personen Alle recepten op handzame en leuk om voor later te bewaren receptkaarten Wat van onze lokale boeren kan komen, komt van onze lokale boeren Biologisch waar mogelijk Keuze voor vega of vlees Met de optie om boerenijs of een […]

Soms krijg je een bericht in je mailbox waarop je gelijk “JAAAHHHH” zegt. Deze bijvoorbeeld van Marije van Energie van Ons. ‘Willen jullie samen met ons een leuke win-actie doen?’ Daar hoeven we dan echt geen seconde over na te denken. Want wat wij doen met de voedselketen, doen zij met energie. Zij maken de […]

‘Ik kom vrijdag ein-de-lijk de auto magneet terugbrengen, hoor! Enne, oh ja… Ik ben er dus eentje kwijtgeraakt. Dus het is er inderdaad nog maar eentje. Ben je daar boos over? Ik vergoed hem wel hoor!’ Op Mireille kun je sowieso onmogelijk boos worden, dus vergoeden hoeft niet, en al helemaal niet als je weet […]

Hoi Monique, werk aan de winkel 😳. Ik heb uien van ‘t Hummelhûs gekregen in een wit papieren zakje, geheel volgens verwachting. Nu ben ik ze aan het snijden en tref een rood plastic draadje aan… Eentje van zo’n netje waarin ze bij de supermarkt altijd zitten, of van een net van een grootverpakking. Dat […]

We delen het liefst zo open en eerlijk mogelijk de dingen die we aanpakken in de korte keten. Ook de dingen die we weer moeten afleren als we meer rekening willen houden met het ecosysteem waarin we leven. Ongemerkt zijn we soms dingen gaan doen die helemaal niet handig zijn voor het geheel, maar alleen […]

‘Wat maakt de producten van Geerts Best precies zo Best?’ vraagt een klant. Hij kijkt ondeugend, waarschijnlijk omdat hij me uitdaagt. Ik weet dat deze klant arts is en zich bezighoudt met gezonde voeding als preventieve gezondheidszorg. Dus, ik begrijp zijn knipoog naar de pot mayonaise die hij in zijn handen heeft. ‘Laten we een […]

“Ik blijf het een prachtig kinderfeest vinden, dat ik ook o zo graag met volwassenen vier!” “Nou, ik ook! De gedichten vind ik zelf het leukst. Hoe je jezelf en de ander op de hak kunt nemen en de bijzondere dingen van het afgelopen jaar de revue nog eens kunt laten passeren. Ik geniet ervan!” […]

We ontvingen een reactie op een eerder geschreven stuk door Sandra over lokaal versus biologisch. Het lijkt een ogenschijnlijk simpele vraag. Toch is het antwoord complex. We knippen hem op in drie stukken. Twee weken geleden deelden we het eerste deel over de eerlijke prijs. Vorige week gingen we dieper in op hoe we onszelf […]

We ontvingen een reactie op een eerder geschreven stuk door Sandra over lokaal versus biologisch. Het lijkt een ogenschijnlijk simpele vraag. Toch is het antwoord complex. We knippen hem op in drie stukken. Vorige week delen we het eerste deel over de eerlijke prijs. Deze week gaan we dieper in op hoe we onszelf als […]

Blauwe bessen zijn er toch alleen in de zomer? De verse wel! Maar in de diepvries blijven ze het hele jaar beschikbaar! Wat een worsteling moet het zijn… Stel je eens voor: Je verbouwt een prachtig product en kunt ongedierte bestrijden met behulp van natuurlijke vijanden. Dan meert er op een dag een enorme containerboot aan. […]