De vraag en het antwoord: Klopt het dat je rabarber voor de langste dag moet eten?

Rabarbervoordelangstedagoogsten

Rabarber en asperges zijn van die typische producten waarvan we alleen genieten in het seizoen. Heel fijn! Gek dat we dat met veel producten juist niet meer doen hè! De vraag en het antwoord van deze week gaan over tot wanneer het seizoen van rabarber eigenlijk is. Als je de natuurwetten volgt loopt het seizoen […]

Koken met Streekboerfans: Ik ben niet voor rabarber(crumble) in de wieg gelegd

Rabarbervoordelangstedagoogsten

  Van mijn eigen nichtje krijg ik een receptidee! Destijds was ze bij ons kind aan huis en at ze geregeld met ons mee. Omdat ze zich graag en goed als de benjamin gedroeg, sloeg de kleuter haar armen strak over elkaar als mijn moeder als toetje met de rabarbermoes aankwam die we door de […]

De vraag en het antwoord: Doppen en flessen, hoe moet het ook al weer?

Scherm­afbeelding Om ..

Hoe zit dat nou met de glazen zuivelflessen en potten? Hoe schoon moeten die zijn, en moeten we ze met of zonder dop inleveren? Het korte antwoord: Onze boeren ontvangen de flessen graag zo schoon terug als wanneer je ze zelf nog zou willen gebruiken. Schoongemaakt in de vaatwasser of met een handwasje. De metalen […]

Koken met Streekboerfans: Hutsieflutsie maaltijdsalade van Sandra

Whatsapp Image At ..

De situatie: Ik heb een dag gewerkt, ben hongerig en op weg naar huis. De kinderen hebben al bij opa en oma warm gegeten, manlief eet altijd warm op zee (op de boot waarop hij werkt). Wat zal ik zelf eens gaan eten? Zal ik even snel langs de supermarkt rijden voor een maaltijdsalade? Het […]

De vraag en het antwoord: Kant en klaar of maaltijd pakket

..

‘Ik denk graag met jullie mee, wij hebben het er thuis ook vaak over. “Hoe moet je als korte keten initiatief ontwikkelen? Moeten ‘we’ inzetten op kant-en-klaar of juist op pakketten? Of moeten we het houden bij de losse producten?’ Karel en Merel zijn trouwe klanten van het eerste uur. Wat zo leuk aan ze […]

Koken met Streekboerfans: Het moederdag ontbijt

Uit het archief haal ik een herinnering en een verhaal op over een Moederdagervaring. Als je een winkel hebt, zie je heel duidelijk meerdere kanten aan deze dag: sowieso de commerciële, maar daar doel ik nu niet eens op. Ik doel op de moeders met maar dus ook vooral zonder kinderen. Er zijn sowieso heel […]

De vraag en het antwoord: Is de Streekboer een volwaardig alternatief?

Scherm­afbeelding Om ..

  Een vraag die steeds weer blijft terugkomen, zeker ook bij nieuwe klanten is: Is De Streekboer een sympathiek initiatief waar je eens in de twee weken een groentetas koopt of is het een volwaardig alternatief voor jouw weekboodschappen? We hopen natuurlijk op het laatste, want wie goed kijkt, ziet dat alle boeren samen een […]

Podcast: Mieke van WaddenMax Hornhuizen

Schermafbeelding Om ..

Samen met Keuken van Groningen openden we een pop-up restaurant. Ster van de avond was Mieke van biologisch-dynamisch melkveebedrijf WaddenMax. Ze vertelt over het bedrijf, biologisch-dynamisch en zuivel maken. Hebben koeien last van hittestress? Hoe zit dat nu met preparaten maken bij biologisch-dynamische boeren? Hoeveel biologisch-dynamische boeren zijn er nu eigenlijk in Nederland? (Hint: nog […]

Video: Moestuinieren is leuk! 3 gouden tips om te beginnen

Moestuinieren is leuk! Nog leuker is het om samen de moestuin in te gaan: samen met je kinderen, samen met je ouders. Of misschien wel samen met je hele klas! Basisschool De Getijden in Pieterburen gaat elke week met de kinderen de schooltuin in. Dit seizoen lopen wij met ze mee. Wij kijken bij het […]

whatsapp knop