Bestellen met 20% korting? Word lid of log in als lid

Bio is niet het belangrijkste

Wereldvoedselweek en de herfstvakantie zijn voorbij, het wordt kouder buiten en we kruipen weer meer naar binnen toe. De tijd van gezellig bij de open haard zitten en samen koken is weer begonnen. Tijd voor mij om de reeks biologisch/niet-biologisch weer op te pakken. De komende twee weken pakken we het onderdeel ‘vlees’ 🥓🥩🍖 bij de […]

Moestuinvlog 27: Zelf kroketten, patat en druivengelei maken

Rundertong kun je bestellen via De Streekboer bij Oer de Wiel.. Aardappels voor de patat hebben we ook in ons assortiment! In het dagelijks leven is Aletta patholoog. Tijdens haar studie geneeskunde en in haar dagelijkse werkzaamheden komt ze veel voedsel-gerelateerde ziektes tegen. Telkens weer wekt het haar verbazing hoe vaak er de nadruk wordt […]

Streekboeren protesteren niet

..of toch wel? Wat weer een week! Afgelopen maandag gingen de Groninger boeren de straat op, dinsdag vond de aftrap van de Friese Voedselbeweging plaats, woensdag – op Wereldvoedseldag – werd er massaal gedemonstreerd in Den Haag, donderdag deelden wij appeltaarten uit aan onze Streekboeren, gisteren opende het Streekboer Restaurant (mét bokjesvlees) en vandaag staan […]

Moestuinvlog 26: Bouillon, rundertong en kroketten maken!

Een zwaar onderschat stukje vlees: rundertong. Onbekend maakt onbemind maar wil je waar voor je geld, bestel dan een rundertong van de grasgevoerde runderen van Oer de Wiel. In het dagelijks leven is Aletta patholoog. Tijdens haar studie geneeskunde en in haar dagelijkse werkzaamheden komt ze veel voedsel-gerelateerde ziektes tegen. Telkens weer wekt het haar […]

Moestuinvlog 25: Appels oogsten en allerlei zelfgekweekte groenten bereiden en eten!

Nederlanders eten veel rijst. Eind 2018 kwam het breed in het nieuws: “Kinderen krijgen teveel van het schadelijke arsenicum binnen door rijst”. Best vreemd eigenlijk dat wij Nederlanders zoveel rijst eten terwijl en veel lokale en voedzamere alternatieven zijn. In de moestuinvlog van Aletta komt een van de alternatieven voorbij. Een tweede, lokale alternatief voor […]

Moestuinvlog 24: Pastinaak oogsten, mosterd maken en vega maaltijden van eigen kweek

In het dagelijks leven is Aletta patholoog. Tijdens haar studie geneeskunde en in haar dagelijkse werkzaamheden komt ze veel voedsel-gerelateerde ziektes tegen. Telkens weer wekt het haar verbazing hoe vaak er de nadruk wordt gelegd op symptoombestrijding van ziektes in plaats van de preventie daarvan. Dit is voor Aletta de drijfveer om – in de […]

Moestuinvlog 23: Risotto met groenten van eigen kweek en zelfgemaakte pasta pesto

In het dagelijks leven is Aletta patholoog. Tijdens haar studie geneeskunde en in haar dagelijkse werkzaamheden komt ze veel voedsel-gerelateerde ziektes tegen. Telkens weer wekt het haar verbazing hoe vaak er de nadruk wordt gelegd op symptoombestrijding van ziektes in plaats van de preventie daarvan. Dit is voor Aletta de drijfveer om – in de […]