Appeltaartmix (bio)
Om een heerlijke appeltaart van te maken! De bloem is afkomstig van uit Kloosterburen (Gr.) en Harich (Fr.) en gemalen onder de molensteen.
“Ingrediënten: bloem*, rietsuiker*, zout en koolzuur. *= van biologische herkomst.
Zelf toevoegen: 750 gr. ongeschilde appels, 50 gr. suiker, 225 gr. boter/margarine, 50 gr. rozijnen, 1 ei en 1 theelepel kaneel. Springvorm van ø 24 cm.
Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 °C (gasstand 4/5, heteluchtoven 170 °C. Zorg ervoor dat de boter uit de koeling komt, maar dat deze wel soepel is. Smeer het bakblik in met boter. Doe de mix, boter, ¾ van het geklutste ei in een kom en kneed tot er een homogene massa is ontstaan, en maak hiervan een bol. Schil de appels en snijd ze in stukjes. Meng de appelstukjes, rozijnen, suiker en kaneel. Bekleed de vorm met een deel van het deeg, de rest uitrollen en reepjes van snijden. Deze in ruitvorm op de appeltaart leggen en bestrijken met het ei. In ± 60 minuten gaar bakken. “
Voedingswaarden
| energie | 353 |
| vet | 1 |
| koolhydraten | 76 |
| eiwitten | 9 |
| voedingsvezel | 1 |
| zout | 0.1 |
Natuurlijk Bij Agnes
Agnes is al bijna 7 jaar betrokken bij Mole ’t Lam in Woudsend. Sinds 2023 verpakt Agnes de meel, bloem en mixen voor Mole 't Lam.
Agnes haar passie voor graan, meel en alles wat je daarvan kunt maken is ontstaan uit haar liefde voor brood. Met je handen in het deeg werken is het mooiste wat er is volgens haar. Het gevoel wat ze krijgt met het deeg en wat zich later gaat vormen tot een heerlijk geurend, smakelijk brood; dáár gaat het haar om. Bakken is daarom altijd haarhobby gebleven.
Wat Agnes het meest aanspreekt aan de producten van Mole 't Lam, is dat er voornamelijk met pure, biologische, lokale grondstoffen wordt gewerkt. Graan uit Groningen, Friesland en Noordoostpolder zijn de basis.
