Tarbot (panklaar)*

* bevroren Bron foto: Nederlands Visbureau
Panklaar is een vis op de graat, zonder kop en zonder staart.
De vis is schoongemaakt en kan zó de pan in. De graat geeft extra smaak.
De staartvin is eraf en de borstvinnen meestal ook. De rugvin en buikvin zitten er bij rondvis altijd nog aan, bij platvis meestal niet.