Het meest malse stukje vlees van het rund. Vol van smaak, sappig en mals van karakter. Dit komt doordat een haasbiefstuk van origine heel weinig bindweefsel bevat.
Andere namen: tournedo, ossenhaas, chateaubriand.
Bereiding:
Kort bakken aan beide kanten.
.
Haasbiefstuk* (bio)![](https://destreekboer.nl/wp-content/uploads/2024/02/runder-rollade-gesneden-11.png)
![](https://destreekboer.nl/wp-content/uploads/2024/02/runder-rollade-gesneden-11.png)
Haasbiefstuk* (bio)
€12,49
± 250 gram
*bevroren
Op voorraad
Pieter Slot –
Lekker, maar moesten nog wel even wat vlies zelf wegsnijden.