Groene peper (bio)

Groene peper is lekker pittig door je salade of je roerbakgerecht. Er zit veel vitamine C en E in, bevordert de spijsvertering en reguleert de bloedsuikerspiegel. Het verschil met de rode peper is de tijd waarin de peper geplukt wordt. De rode kleur betekent dat de peper rijper is. Fijnproevers merken het smaakverschil. Je zou kunnen zeggen dat de groene variant minder heet is, maar wel knapperiger dan z'n rode broer/zus. De rode is heter en zoeter.