Elke week een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten. Deze week een recept dat een beetje meer context nodig heeft: Paté. Veel mensen gruwelen bij de gedachte […]
Elke week een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten. Selleriesalade: Het is inderdaad wel wat meer werk dan een bakje selleriesalade in de winkel kopen. Maar […]
Elke week een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten. Bereiding Pickle versie: Verwijder eventueel de buitenste bladeren en snijd de kool (meerdere kleuren zoals witte, rode en […]
Al bijna twee jaar hebben we geen open dagen op de boerderij kunnen organiseren. De Streekboeren vinden dit erg jammer want ze doen niets liever dan ons allemaal laten zien op welke manier zij boeren. Om jou toch een kijkje in de keuken te geven, hebben we iets leuks bedacht: “Over de vloer bij… De […]
Elke week een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten. Bereiding Bodem: Meng voor het deeg alle droge ingrediënten goed door elkaar. Voeg dan het water en de […]
Dieuwke gaat elke week op pad langs een van onze streekboeren. Deze week Waddenmax Aflevering 52 13 januari 2022 Het is de uitdaging van De Streekboer om iedereen zo lokaal mogelijk boodschappen te laten doen. Daarnaast zoeken we uiteraard leveranciers die bij ons passen en van wie wij het bijzondere verhaal graag willen delen. Als […]
2021: Niemand had een idee wat het ons brengen zou. Voor mij persoonlijk stond het jaar in het teken van nieuw leven. In augustus werd onze dochter Ronja geboren. Ook al is het nummer drie, het blijft bijzonder hoe de wereld om je heen dan even op pauze lijkt te staan en alles om het […]
Wij maken reddingsacties overbodig Koop jij een kilo appels voor de Voedselbank? Geschreven door: Sandra, 1 december 2021 Begin deze week werden we tientallen keren getagd en benaderd. Reden: Wederom wordt er een boer in de steek gelaten door een grootafnemer. Het gevolg is dat de boer met een grote partij wortelen blijft zitten en […]
Dieuwke gaat elke week op pad langs een van onze streekboeren. Deze week Land van Ons Aflevering 50 10 november 2021 Al een aantal keren werd ik getipt over de boekweitproducten van ‘Land van Ons’. Zelf was ik niet bekend met boekweit maar ik merk wel dat de vraag stijgt en we het in recepten […]
Vanaf deze week kun je weer Bataat bestellen van de Friese klei! Vorig jaar belde Klaas. Klaas van der Hem is 20 jaar en helpt zijn vader met hun gangbare akkerbouwbedrijf in Hallum bij de waddenkust. Op 75 ha. telen ze er pootaardappelen, uien, gerst en graszaad. Klaas doet een studie agrarisch ondernemerschap en heeft […]