Geen producten in je winkelmand.
Beschrijving
In samenwerking met Tjalke Stoelwinder van Gredanus in Heerenveen heeft Natuurtuin ’t Hummelhûs een assortiment met 7 Friese droogbonen op de markt gebracht. Deze bonen worden niet in de Natuurtuin geteeld maar elders in Friesland. Alle droogbonen moeten minimaal 8 uur weken in water voor deze verder verwerkt kunnen worden. Reade krobbe, gedroogde rode boon (Kollumerzwaag) Deze rode boon vallen op door hun okerkleurige spikkeltjes. Hij lijkt erg op de rode variëteit van de pintoboon. De reade krobbe is een landras dat in de Friese Wouden nog in zeer kleine hoeveelheden wordt geteelt. De boon heet krobbe omdat hij vrij klein is. Een zeer specifieke friese rode boon erg lekker om bonen salade van te maken met jam, crème fraîche, appel en banaan. De boon is vast in de kook; hij kookt minder snel stuk dan bijvoorbeeld de woudboon en is pikanter van smaak. Gekookt is hij lichtbruin van kleur. In een vroegtijdig stadium kan de reade krobbe ook als slaboon gegeten worden. Een verwant ras is de bonti uit Groningen. En hij lijkt ook op de Alavese pintoboon, een rode variant van de pintoboon.
Beoordelingen (0)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Wees de eerste om “Reade Krobbe” te beoordelen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.