Spruitjes (bio)

Spruitjes, ook wel spruitkool of spruiten genoemd is een koolsoort en is een typische najaars of wintergroente.

Ze zijn rijk aan vitamine C, de hoeveelheid is zelfs 3 keer zo groot als dan van sinaasappels. Daarnaast bevatten spruiten B-vitaminen, foliumzuur, magnesium, kalium en vezels. Dit alles draagt bij aan een goede weerstand in de winter!

Meestal worden spruitjes 'traditioneel' met aardappelen gegeten, maar er zijn ook talloze heerlijke recepten te vinden waarmee je een heerlijk gerecht op tafel kan zetten die zeker in de smaak zal vallen!

Bewaaradvies: je kunt spruitjes buiten de koelkast bewaren, maar gekoeld blijven ze het langste goed.