Nieuw Zeelandse spinazie

De naam Nieuw-Zeelandse spinazie is misschien verwarrend. Deze 'spinazie' hoort tot de familie van posteleinachtigen en ziet er anders uit dan de gewone spinazie. De smaak heeft wel wat weg van spinazie, maar is zoeter.

Bewaren: 2 dagen in de koelkast.

Bereiding: rauw in een salade, in roerbakgerechten met knoflook, rode peper en oestersaus, in een quiche, omelet, stoofschotel of soep, in een groene smoothie.