Muskaatpompoen

De muskaatpompoen is een oud Frans ras die bekend staat om zijn grootte formaat en diepe ribbels in de schil. Het oranje vruchtvlees is stevig en romig en uitermate geschikt voor een volle, romige pompoensoep. Maar ook in pasteien, gebak en geroosterd uit de oven, doet deze pompoen het goed.

Pompoenen zijn goed bewaarbaar: droog en boven de 12 graden celcius, bijvoorbeeld in de huiskamer. Het staat ook nog mooi en als je er aan toe bent eet je ze op. De Muscadet de Provence kan nog 1-2 maanden worden bewaard.