Beschrijving
De koolraap is een typische wintergroente die onder de grond groeit en waarvan het loof ook eetbaar is. Dit wordt meestal aangeduid als 'snijmoes' of 'snijkool'. De koolraap heeft een zachte, zoete smaak en is gemakkelijk te bereiden. Na het schillen kun je de koolraap in stukjes koken, stoven en zelfs frituren. - Op een koele plek is hij wel een aantal weken te bewaren. - Eenmaal aangesneden en afgedekt met folie is hij nog enkele dagen houdbaar in de koelkast. - Gesneden koolraap leent zich ook goed voor invriezen. Kort blancheren, laten afkoelen en in een zakje of een bakje in de vriezer is de koolraap minimaal 6 maanden houdbaar.
Mocht je een lekker recept weten met koolraap, plaats het dan in de beoordelingen hieronder. Alvast bedankt!
Boer
Voedingswaarden
per 100 gram |
|
| Energie | 13 kcal |
| Vet | 0 g |
| Waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 2 g |
| Waarvan suikers | 2 g |
| Eiwitten | 1 g |
| Voedingsvezel | 0,7 g |
| Zout | 0,02 g |
Beoordelingen (2)
2 reviews for Kleine koolraap (bio)
Een beoordeling toevoegen Reactie annuleren
You must be logged in to post a review.
Chris & Till –
Heerlijk groente die geweldig combineert met spruitjes als roerbak.
Beide groenten kort blanceren endaarna met knoflook roerbakken! Heerlijk 😀
hanbenes –
Een heerlijke groente!
Zacht en subtiel van smaak. Het harmonieert zo mooi met aardappels.
Bijvoorbeeld: neem gelijke delen koolraap en aardappel en kook in dezelfde maat gesneden gelijk op.
Voeg naar smaak een flinke klont boter toe en wat zout.
Het mooist is als je niet hoeft af te gieten, dan gooi je geen smaak weg.