Grove groninger mosterd (bio)

Groninger mosterd gemaakt van mosterdzaad van Groninger bodem. Het klinkt zo simpel, maar al decennia lang was het niet meer zo logisch. Net zo als bij onder meer Franse, Dyon, Zaanse etc komt mosterdzaad veelal uit Canada en het voormalig Oostblok. In het voorjaar van 2017 hebben twee mosterdfabrikanten (Abrahams Mosterdmakerij en Marne mosterd) en twee akkerbouwers (Biologische akkerbouwbedrijf Landgoud en Landbouwbedrijf Edens ) de handen ineengeslagen in het project “proeftuin zwarte mosterd van Groninger bodem” gestart, met als doel de teelt van Groninger mosterdzaad en productie van Groninger mosterd weer bij elkaar te brengen. Helaas is Abrahams Mosterdmakerijk failliet gegaan. Gelukkig heeft De Graanrepubliek in Bad Nieuweschans de productie van lokale mosterd in 2023 overgenomen. Zo blijft het een regionaal product.

Streekboer Hero tipte ons vorige week: "Ik heb potjes mosterd met een THT tot mei 2024. Zullen we er een leuke aanbieding van maken?"

Daar zijn we altijd voor in. Want THT is tenminste houdbaar tot en vooral een garantie vanuit de leverancier dat het tot die datum zeker goed is. Zo niet, dan krijg je of je geld terug of een vervangend product van de leverancier. Je mag als winkelier zelfs na de THT verkopen, als je je klanten maar meldt dat de THT verstreken is en dus de garantie vanuit de leverancier voorbij is, maar dat je die als winkelier overneemt.

Kijk op www.proeftuingroningermosterd.nl voor meer informatie over dit bijzondere project!