Courgette geel – per 4

De courgette is familie van de komkommer en heeft een zachte, neutrale smaak van zichzelf.

Bewaaradvies: buiten de koelkast op een koele plaats, zodat de courgette nog wat door kan rijpen en meer smaak krijgt. 1 à 2 weken te bewaren.

Bereiding: er zijn tal van mogelijkheden om de groente te gebruiken. Enkele voorbeelden: plakjes op de pizza, roerbakken, vullen, gepureerd in de soep, grillen, gebruiken in lasagne, inleggen in azijn met kruiden.