Bol courgette groen

De bolcourgette smaakt hetzelfde als de gewone courgette, zachte en neutraal. Door z'n bolle vorm is het een ideale groente om te vullen.

Bewaaradvies: niet in de koelkast bewaren, maar in een koele voorraadkast. Hij rijpt dan nog wat door en krijgt meer smaak. Ongeveer 1 à 2 weken goed te houden.

Bereiding: snijd de bovenkant van het hoedje in de breedte af. Hol de courgette met een lepel uit, snijd het vruchtvlees in blokjes, en vul aan met een mengsel van bijvoorbeeld rundergehakt, tomaat, kruiden en geraspte kaas. Wat eieren breken en erdoor mengen. Met dit mengsel de courgette vullen. Half uur in de oven.............eet smakelijk.