Bindsla

Bindsla wordt van oudsher geteeld en gegeten in Zuid-Europese landen. Het wordt ook wel Romeinse of Romaanse sla genoemd. De smaak is ietwat zoetig.

Bewaaradvies: een paar dagen in de koelkast. Bewaar het nooit naast fruit, omdat het fruit altijd wat narijpt en dit geen gunstige invloed heeft op de sla.

Bereiden: het wordt meestal rauw gegeten, maar kan ook gestoomd worden. De smaak van de gestoomde nerven lijkt wat op die van asperges.