Dat zegt veel maar nog niet alles over de kwaliteitskazen van kaasmakerij Buurvrouw Durkje. Onder deze naam zijn wij, mem Trientsje en dochter Durkje samen een kleinschalige kaasmakerij begonnen in Nij Beets en Vegelinsoord. De koeien staan bij Durkje, de kazen rijpen bij Trientsje.
Mei leafde makke
En samen delen we onze liefde voor het ambachtelijke product. Dat hoor je als we erover vertellen; dat proef je in de heerlijke kaassoorten! Eind 2012 kregen we het groene licht van de landelijke keuringsinstantie COKZ. Onze kazen worden dus niet alleen ‘mei leafde makke’, maar ook volgens de kwaliteitsregels van het mooie ambacht. Bovendien maken we bijzondere kaassoorten: met fenegriek, italiaanse kruiden, gember, komijn, friese nagel, maar ook goudse kaas, een heerlijke gerookte kaas en ‘gouden Beetster turfkes’.
Uitverkocht
