Categorie archieven: Verhalen

In Memoriam: Jolanda Roggeveld

Kleikracht

Geschreven door Sandra Donderdag 16 maart is onze geliefde Streekboerin Jolanda Roggeveld van biologisch Kaasboerderij Kleikracht overleden. Haar overlijden kwam niet onverwacht. Dat maakte de schok niet minder groot. Wij herinneren Jolanda als lieve, warme, hardwerkende vrouw en hopen dat haar lieve familie de mooie herinneringen koestert. Als eerbetoon aan Jolanda en als herinnering voor […]

Rineke’s Recept: Hutspot anders

Schermafbeelding  Om ..

Een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten. Bereiding Winterwortelen, uien, pastinaak, zoete aardappel en (eventueel) aardappelen koken. Afgieten en een beetje van het kookvocht bewaren. Kruidenzout/bouillonpoeder door het […]

Streekboer fundament: Dichtbij versus van verder weg (deel 3)

Lokaalverderweg

De Streekboer staat op een kantelpunt. Na het ophalen van ruim een half miljoen in de crowdfunding, heten we de vele nieuwe klanten welkom en gaan we de komende tijd de volgende stappen zetten. Vandaar dat we de komende weken graag aandacht besteden aan de kern van De Streekboer. Waar liepen en waar lopen we […]

Wat te doen met soja? – Recepten met Nederlandse sojabonen

Sojaboon

Sojabonen uit de Noordoostpolder: gezond, de duurzame eiwitvervanger en te koop bij De Streekboer. Maar hoe kun je er nu mee koken? Op deze pagina helpen we je een handje op weg. Ga aan de slag en rooster de sojabonen als gezonde snack, maak je eigen sojamelk of maak je eigen sojaburger als vleesvervanger met […]

Rineke’s Recept: Tuinbonenspread

Schermafbeelding  Om ..

Een recept van dé Noordelijke expert op het gebied van eerlijke, onbewerkte en duurzame voeding: Rineke Dijkinga. Bekijk vooral ook eens de website van Rineke voor veel meer tips over gezonder, duurzamer en lokaler eten. Bereiding Het bereiden van de tuinbonenspread is heel simpel. Vergeet alleen niet een dag van tevoren te beginnen. De gedroogde bonen […]

whatsapp knop