Natuurlijk Bij Agnes

Agnes haar passie voor graan, meel en alles wat je daarvan kunt maken is ontstaan uit haar liefde voor brood. Met je handen in het deeg werken is het mooiste wat er is volgens haar. Het gevoel wat ze krijgt met het deeg en wat zich later gaat vormen tot een heerlijk geurend, smakelijk brood; dáár gaat het haar om. Bakken is daarom altijd haarhobby gebleven.

Ze is al bijna 7 jaar betrokken bij Mole ’t Lam. In Woudsend (BIO), waar de molen midden in het dorp staat. Wat haar het meest aanspreekt van deze molen, is dat er voornamelijk met pure, biologische, lokale grondstoffen wordt gewerkt. Graan uit Groningen, Friesland en N-O-polder zijn de basis.

De molen is zelf gestopt met de kleinverpakkingen. Die verpakkingen met meel, bloem en mixen kennen jullie allemaal nog wel.  Agnes heeft het verpakken overgenomen. Dus de etiketten die jullie gewend waren zijn verdwenen maar de producten zijn dus gelukig weer terug van even weggeweest.

Het assortiment bestaat uit pure ingrediënten. De basis is graan, meel en bloem. Agnes vertelt je op haar site, hoe je er heerlijk brood, cake en koek van kunt maken.

Het graan koopt ze rechtstreeks in bij de boer. Het graan wordt door Cees Notenboom op Mole ’t lam gemalen. Ze verpak de producten zelf zodat jij ze weer kunt bestellen. Korte lijntjes, geen grote transporten en zeker geen ingevlogen producten. Alles lokaal en meestal zelfs biologisch geteeld, maar zéker zonder bestrijdingsmiddelen en toevoegingen.