Al 15 jaar is de familie Elshof gespecialiseerd in de teelt van biologische appels en peren. De appels en peren worden in het najaar geoogst en op het erf bewaard totdat ze worden verkocht. Evenwicht is het sleutelwoord op het fruitbedrijf. Zo zorgen voldoende lieveheersbeestjes ervoor dat schadelijke bloedluizen worden opgegeten. Verschillende rassen zorgen voor voldoende variëteit aan appels en peren.
