Gourmetschotel 2 personen
ca. 250 gram pp, rund- en varken
(foto 4 personen)
€ 24,99
Luxe gourmetschotel per persoon 300 gram met verschillende soorten mals vlees van de Limousine koe en het Pietrain varken.
Luxe gourmetschotel per persoon 300 gram met verschillende soorten mals vlees van de Limousine koe en het Pietrain varken.
In de Katlijker weides graast het vee van de familie Hofma. Vader en moeder René en Erica begonnen ermee. Inmiddels neemt zoon Jorrit een groot deel over.
De vleesrunderen van de familie Hofma grazen in het omliggende land en de aangrensende natuurgebieden. Op die manier worden de dieren op een extensieve manier gehouden. Streekvleeshouderij Katlijk is niet biologisch gecertificeerd. Antibiotica wordt echter niet gebruikt op het bedrijf.
Zoon Jorrit heeft de slagersvakopleiding gedaan. Hij mag zelf slachten. Hierdoor hoeven de runderen niet op transport voordat ze geslacht worden. Dit scheelt een hoop stress voor de dieren.
Wekelijks de mooiste verhalen van onze boeren en als eerste de producten van het seizoen in jouw mailbox.