Hoogwaardig buffelvleespakket - voorverkoop
Let op: Dit pakket wordt uitgeleverd in week 45 (7 of 8 november).
Hoogwaardige vleespakketten van grasgevoerde waterbuffels. De buffels zijn dus niet bijgevoerd met krachtvoer.
In het Groningse Westerkwartier hebben de buffels gegrazen in een gebied van Staatsbosbeheer. De waterbuffels zijn ingezet om de waterbergingsgebieden open te houden. Het vlees van waterbuffels heeft een veel lager cholesterol- en vetgehalte dan rundvlees. Het bevat weinig calorieën en bevat veel meer ijzer en eiwitten. Ook bevat het een hoge doses vitamine A, D, mineralen, calcium en het is daarom cholesterolverlagend.
Het vleespakket bevat diverse soorten vlees en weegt drie kilo. Je kunt kiezen tussen een pakket met alleen stoofvlees of een luxe pakket met een mix van stoofvlees en steaks. De goedkoopste delen vlees, de organen en het gehakt, zitten niet in het pakket. Alle items zijn in kleine porties gevacumeerd. Op die manier haal je het makkelijk uit de vriezer en kun je het op drie manieren laten ontdooien:
De beste manier: Langzaam in de koelkast
De een-na-beste manier: Medium snel op het aanrecht
De snelste manier: Leg het vlees in de vacuümverpakking in een bak heet water
Verpakking: in plastic, ingevroren
Het stoofvleespakket bevat een mix van bijvoorbeeld de volgende producten; braadlap, ossenstaart, stoofvlees, sukadelap, schenkel, riblap, runderlap
Het luxe vleespakket bevat een mix van bijvoorbeeld de volgende producten; bieflap, rosbief, staartstuk, biefstuk, ribeye, entrecote, runderlap
Ecolife Natuurvlees
Hans Wilpstra noemt zichzelf natuurboer. Het is zijn passie om dieren te houden op een zo natuurlijk mogelijke wijze. Zo scharrelen alle dieren van Hans rond in natuurgebieden. Dat levert niet alleen een gezond stukje vlees op, de dieren zorgen ook voor natuurbehoud in het gebied. Hans heeft varkens en waterbuffels.
Een van de meest gestelde vragen aan Hans is: Wat is het verschil tussen jouw varkens en varkens die biologisch gehouden worden? Hans’ varkens worden in het bos geboren en leven vervolgens hun hele leven buiten. De eerste maanden blijven ze gezamenlijk bij hun moeder en later leven ze met hun broertjes en zusjes. Ze hebben altijd de mogelijkheid om al wroetend een deel van hun voeding bij elkaar te scharrelen. Daarnaast worden ze bijgevoerd met restproducten en biologische brok die vrij is van soja en palmolie. Biologische varkens worden in de stal geboren en vaak hebben alleen de zeugen de mogelijkheid tot uitloop. Bovendien is hun voer over het algemeen niet vrij van soja en palmolie, en hebben ze simpelweg veel minder ruimte dan de varkens van Hans.
De waterbuffels van Hans worden 100% grasgevoerd. Dit levert vlees op dat meer vitamine A, E en Omega 3 vetzuren bevat. De varkens worden bijgevoerd met lokale, biologische reststromen die sowieso vrij van soja en palmolie zijn. Ook krijgen ze een beetje biologische brok. De manier van dieren houden proef je terug in het vlees.
