Kaasboerderij De Gelder

Door veel zorg en aandacht aan het product te besteden, is kwaliteit altijd gegarandeerd.

Langs de Heawei in Tijnje staat kaasboerderij ‘de Gelder’ van de familie van Emst. In dit bedrijf worden ongeveer 250 koeien gemolken. Het grootste deel van de melk wordt gebruikt voor het produceren van de Tijnjetaler, een gatenkaas die zelfs in de Verenigde Staten wordt verkocht. Naast kaas produceert het bedrijf nog tal van andere zuivelproducten, die allemaal voortkomen uit eigen melk. “In 1983 zijn we begonnen met het maken van yoghurt voor onszelf. Toen bleek dat de buren het ook erg lekker vonden, zijn we meer yoghurt gaan maken. Later konden we het ook verkopen aan plaatselijke melkboeren. Er moest op grotere schaal geproduceerd worden. Er is toen ook voor gekozen om machines aan te schaffen die kaas konden maken. Zo is het bedrijf gegroeid”. Tegenwoordig verkoopt de Gelder zijn producten aan tal van groothandels en ondernemingen, maar worden particulieren ook voorzien vanuit de eigen streekwinkel. “We proberen onze klanten een goede en constante kwaliteit te leveren. Onze koeien krijgen het hele jaar door hetzelfde voer, waardoor de smaak van onze producten puur en authentiek blijft. Daar komen mensen voor terug!” Wat in 1983 begon met drie liter yoghurt uit een pannetje, is inmiddels een bedrijf geworden dat in de hele regio bekend is. Door veel zorg en aandacht aan het product te besteden, is kwaliteit altijd gegarandeerd. En dat proef je!