Doetie’s Geiten

Doetie

Adres gegevens

Schoterlandseweg 78
8411 ZH Jubbega

In Jubbega, aan de Schoterlandseweg, graast een kleine kudde geiten rondom het boerderijtje van Doetie Trinks.
Na haar studie is Doetie op een laboratorium in Engeland gaan werken, maar heeft als geboren boerendochter altijd binding gehouden met het leven op het platteland.
Het boerenleven bleef trekken en sinds 5 jaar woont ze weer in Jubbega, waar haar woonerf is omgetoverd tot een kleinschalige geitenboerderij.
Destijds begonnen met 6 geiten, wordt nu de melk geleverd door ruim 30 geiten en groeit het bedrijf nog steeds.

De geiten grazen rondom de boerderij in de graslanden waar niet gestrooid wordt met kunstmest. In het gras zitten zo’n 50 verschillende soorten kruiden en dat vind je terug in de melk en proef je in de kazen.
In de zelf gefabriceerde melkstal worden elke ochtend in alle vroegte de geiten gemolken en van de melk maakt Doetie ook zelf de kaas.
Er zijn tot nu toe twee soorten kaas; witschimmel kaas en halfharde geitenkaas.
De witschimmel heeft een mooi laagje witschimmel aan de oppervlakte, soms ook een laagje houtas. Alles aan deze kaas is eetbaar.
De halfharde kazen hebben een natuurgerijpte korst, ze worden gevormd door middel van persen en een pekelbad. Het maken van de korst op deze manier is arbeidsintensiever maar is ook terug te vinden in de smaak van de kaas. Ook van deze kaas is de korst eetbaar.
De soorten die ze maakt zijn uniek in Nederland en elke kaassoort heeft weer zijn eigen authentieke smaak.

Aanbieding!
Doetie's Geiten

Niet ledenprijs

8,75 7,90

per 170 gram

Aanbieding!
Nieuw
Doetie's Geiten

Niet ledenprijs

93,75 81,25

9 kaasjes, geit; Swarte Toer, Lytse Wite, Grutte Wite (gerijpt), Geiteleafde (brie gerijpt), Reade Donder (roodflora), Boesdoek, Tonne, koe; Read Blierke. Blaue Kô en 1 salami woarstje

Aanbieding!
Nieuw
Doetie's Geiten

Niet ledenprijs

68,75 62,50

6 geitenkaasjes; Swarte Toer, Grutte Wite (gerijpt), Geiteleafde (brie gerijpt), Reade Donder (roodflora), Boesdoek, Tonne en 1 salami woarstje

Aanbieding!
Doetie's Geiten
Waardering 5.00 uit 5

Niet ledenprijs

5,00 4,50

per 100 gram

Aanbieding!
Doetie's Geiten

Niet ledenprijs

10,00 9,00

per 200 gram

Aanbieding!
Nieuw
Doetie's Geiten

Niet ledenprijs

62,50 56,25

4 geitenkaasjes; Swarte Toer, Geiteleafde (brie gerijpt), Boesdoek, Tonne en 8 overheerlijke Hamburgers van verfijnd eigen Toggenburger vlees

Doetie's Geiten

Niet ledenprijs

8,75

Per stuk, ca. 170 gram *bevroren