Deze gerechten kookte de Buurtkok voor hun sociale diners met lokale producten die werden gedoneerd door Streekboer klanten. Wil je het zelf ook eens proberen? Hierbij de recepten! De ingrediënten staan hier op een rij zodat je ze stuk voor stuk in jouw winkelmandje kunt klikken.
Ga aan de slag met de Streekboer buffelmozzarella, bloedsinaasappels en winterpostelein.
Recept 1: Ontbijtmuffins met pindakaas en blauwe bessen Ingrediënten (voor 4 stuks) 2 bananen 240 gram pindakaas 2 eieren ½ theelepel bakpoeder 100 gram speltbloem 150 gram blauwe bessen Voor de topping Extra blauwe bessen Extra pindakaas Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een muffinvorm in. Doe de bananen, pindakaas, eieren en bakpoeder […]
Het recept voor een heerlijke mocktail bomvol Streekboer producten. Kies gezond. Omdat het kan én omdat het lekker is. Ingrediënten voor 4 personen 400 ml water 3 tl citroenmunt gember thee van Natuurtuin ‘t Hummelhûs 2 à 4 stuks citrusfruit van Citrus Sebastia, denk aan citroen, grapefruit en/of sinaasappel 100 ml 100% appelsap van Fruitbedrijf Bosschaart […]
Ingrediënten Rineke’s zuurkoollasagne De basis: circa 200 gram bruinerijstlasagnebladen (of anders 1 grote pot witte bonen, een peulvruchtenpasta of lasagnebladen) Voor de vulling: 3 uien 2 tenen knoflook 250 gram quorngehakt of kip-, lams- of rundergehakt kruidenzout of kruidenbouillon 1 grote pot zuurkool 1 theelepel gember 2 theelepels kerrie snufje gemalen chili Voor de ‘bechamelsaus’: […]
Recept: Wilde Wad Oesters Chefkok Laura de Grave ging langs bij Jan en Barbara om zelf oesters te rapen en ze heerlijk te bereiden. Uiteraard kun je oesters ook gewoon zo opeten. Barbara eet ze zelf het liefste met koriander, munt en hete olie. Wat heb je ervoor nodig? 6 oesters Korianderblad, circa 20 gram […]
De afgelopen tijd vonden jullie in de rubriek “Koken met fans” afwisselend recepten, tips en boodschappenlijstjes van Tally, Rineke en Wilma. Deze week een laatste tip van Rineke om divertariër te worden! Wat is dat nu weer? Onze laatste tip aan jou is: Doe zeker mee met één of meer van de vele mooie trainingen, […]
Bladeren door mijn receptenmap kwam ik deze heerlijke stamppot tegen. Heel vaak gegeten, maar inmiddels wat vergeten. Komt op mijn menu van deze week! Ik hou van gerechten met veel groentes. Een manier om veel groente binnen te krijgen is het vervangen van aardappelen, rijst of pasta door: groente! In dit geval zoete aardappel. Ingrediënten […]
De beste lokale kaasplank maak je in een handomdraai! Je kunt de plank natuurlijk zo samenstellen als je wilt. Wel is het leuk als je wat variatie hebt in smaak en textuur. Wat algemene tips: Bij De Streekboer hebben we op het moment geen blauwe kazen. Wel hebben we zachte, halfharde en harde kazen van […]
De komende tijd vinden jullie in de rubriek “Koken met fans” afwisselend recepten, tips en boodschappenlijstjes van Tally, Rineke en Wilma. Deze week een recept (of eigenlijk meer achtergrond informatie) van Rineke over pasta. We hebben verschillende soorten pasta van diverse aanbieders. We horen wel eens dat mensen deze wat te duur vinden. Dat komt […]
