Bij ons thuis kunnen we er niet genoeg van krijgen: een schaal stoofperen is bij onze drie kinderen zó leeg. We delen ons recept, ook voor de kinderen en dus zonder alcohol. De stoofperen van deze week komen van Sienis Geurts, die op zijn 16e al in de fruitboomgaard begon en daar, inmiddels 61 jaar […]
In Friesland is hij een fenomeen: de kippenboer met de wilde haren. Al jarenlang prijkt zijn foto op de doosjes met eieren: Bioboer Pieter. Ooit begon hij zijn carrière als lasser. Tjitske, zijn partner, groeide op op een gemengd boerenbedrijf met koeien en varkens. Ze had nooit gedacht zelf te gaan boeren, tot haar ouders […]
Spitskool: het is zo’n groente die sommigen met liefde bereiden, terwijl veel anderen er niet goed raad mee weten. En toch zit hij deze week in de boxen! Geen paniek: we delen een persoonlijk favoriet recept dat altijd in de smaak valt én heel eenvoudig te maken is. Dat wordt smullen! We zijn daarnaast heel […]
Vorige week brachten we een bezoek aan Beusichem, waar het biologische fruitteeltbedrijf Lindegaard van Wemke en Jacqueline huist. Wat meteen opviel, was hoe schoon, overzichtelijk en strak georganiseerd alles is. Terwijl wij er rondliepen, werden de appels zorgvuldig gesorteerd, een deel van de oogst lag al gekoeld, en een groot deel was inmiddels al verkocht. […]
We hebben er even op moeten wachten, maar het is eindelijk zover: het citrusseizoen is losgebarsten! Al vijf generaties lang verzorgt de familie Antelo uit Sagunto, Valencia, met passie hun citrusboomgaard. Vandaag de dag staan Javier, Gonzalo en Guillermo aan het roer. Hun filosofie is simpel: niet de eerste willen zijn met mandarijnen op de […]
In de Streekboerbox en combitas van deze week vind je vers geplukte boerenkool van Jan Pieter van It Griene Strân uit Workum. Onze tip: bewaar de boerenkool niet te lang. Heb je de komende dagen geen zin in stamppot? Was de boerenkool, laat ‘m goed uitlekken en vries hem in. Boerenkool kan namelijk prima tegen […]
De wintertijd staat voor de deur. Dit betekent dat de biologische kastelers overschakelen van de zomer- naar de winterproducten. Helaas is het dus gedaan met de komkommers en tomaten uit Nederland, die komen vanaf nu per vrachtwagen uit Italië of Spanje. Dat betekent echter niet dat de Nederlandse tuinders die telen in kassen vanaf nu […]
We hebben belangrijk nieuws! De Streekboer richt zich vanaf nu volledig op biologische pakketten en thuisbezorging in heel Nederland. Wat verandert er? De webshop biedt biologische pakketten met groente en fruit, aangevuld met eieren en aardappels aan. Je kunt deze wekelijks bestellen of een abonnement op een pakket nemen. Alle bestellingen worden rechtstreeks bij jou […]
Je denkt dat je alles goed voor elkaar hebt totdat een regeltje bepaalt dat alles waar het woord ‘stikstof’ in voorkomt wordt lamgelegd. Dat is heel in het kort wat Doetie van Doetie’s Geiten is overkomen. Alles lag in concept klaar totdat de provincie niets meer mocht goedkeuren. En toen kwam er een verzoek tot […]
Waar staat De Streekboer voor? Waar lopen we tegenaan en welke keuzes maken we om onze missie zo goed mogelijk te volbrengen? Aan de hand van dilemma’s nemen we je mee in ons verhaal. Deze week dilemma 1: Lokaal versus biologisch Vaak wordt gedacht dat alles wat bij De Streekboer verkocht wordt biologisch gecertificeerd is. […]