Koolzaad-crème honing uit Groningen
Inhoud 350 gram
Deze koolzaad cremehoning uit Groningen is gedurende 3 weken, iedere dag geroerd.
Hierdoor is de structuur blijvend veranderd. De honing wordt nu niet meer hard. Door langdurig roeren blijft de honing zacht en smeuïg. Deze honing is door zijn smeuïgheid ideaal op brood of om kleine porties af te passen voor bij het koken of bakken!
Imkerij Kuipers
Tina Kuipers is de tweede generatie imker. Imkerij Kuipers bestaat al ruim 50 jaar.
Tina leerde het imkeren van haar vader en combineert oude met moderne technieken. Zo houdt zij de oude kokosmatten waarmee bijenkasten van oudsher in de winter werden geïsoleerd in ere, daarnaast maakt zij gebruik van de nieuwste wetenschappelijke inzichten en werkt actief mee aan wetenschappelijk onderzoek.
In vijftig jaar is er veel gebeurd. Naast het echte imkeren en de verkoop van producten waarvoor bijen de basis leggen zijn er meerdere activiteiten zoals lezingen, workshops en trainingen voor particulier en organisaties. Vanaf de beginjaren wordt er geïmkerd op een zo duurzaam mogelijke manier voor mens, flora en fauna. De bijenvolken vliegen over de akkers van biologische boeren en bestuiven gewassen bij biologische kwekers. Daarnaast staan er volken bij natuurgebieden in Groningen, Friesland en Drenthe. Door deze verschillende locaties kan imkerij Kuipers imkeren op smaak: iedere bloem die bezocht wordt door de bijen geeft een eigen structuur en smaak aan de honing. Uit Noord-Nederland worden zo een tiental verschillende smaken gewonnen, dit maakt imkerij Kuipers uniek! Bekende soorten honing uit Noord Nederland zijn koolzaad-, linde- en heidehoning. Afgelopen jaren werd er ook Fryske Gea -, Lauwersmeer-, Boomgaard-, Kastanje- en Grunniger honing geoogst.
