Gezond, lekker en lokaal eten

De komende tijd vinden jullie in de rubriek “Koken met fans” afwisselend recepten, tips en boodschappenlijstjes van Tally, Rineke en Wilma.

Deze week een recept (of eigenlijk meer achtergrond informatie) van Rineke over pasta.

We hebben verschillende soorten pasta van diverse aanbieders. We horen wel eens dat mensen deze wat te duur vinden. Dat komt omdat ze vergeleken worden met de pasta’s van bloem uit de gewone supermarkt. Dat is min of meer hetzelfde als appels met peren vergelijken. Het is beide pasta, maar met een totaal andere voedingswaarde.

Ingrediënten Lekkere en Voedzame Pasta

• Pasta naar keuze (op dit moment hebben we deze van Landgoud)
• seizoengroenten (kies meerdere kleuren)
• Flinke scheut olijfolie
• 50 gram doperwten, sperziebonen, tuinbonen of linzen
• flinke hand groene blaadjes (sla, winterpostelein, (on)kruiden)
• noten, zaden, pitten
• Verse of gedroogde kruiden
• naar eigen smaak of wat pesto

Bereidingswijze Lekkere en Voedzame Pasta

• Kook de pasta (kies je voor de Westerwoldse pasta dan is de kooktijd 15 minuten)
• Schil of was je groente en snijd in mooie repen. Blancheer ze.
• Kies je crunch en eventueel nog wat extra eiwitten bij een hogere eiwitbehoefte
• Scharrel nog wat groene blaadjes bij elkaar: in de tuin, je vensterbank, de natuur en anders uit de supermarkt

Lees HIER de beschrijving en meer achtergrondinformatie. We wensen je alvast heel smakelijk eten!

Meer over het drietal dat de komende tijd inspiratie aan je doorgeeft:

Tally

💚 Voormalig eigenaar verpakkingsvrijewinkel Potje Met te Surhuisterveen
💚 Leefstijl- en vitaliteitscoach
💚 Kookfan en schrijfster van het boek ‘Het Totaalrecept’, een boek over gezond eten maar vooral over een vitale leefstijl

Rineke

💚 Voedingsexpert
💚 Schrijver van talloze boeken over voeding
💚 Samen met partner Jan eigenaar van Heerlijk Westerwolds Land waar ze hun droom waarmaken: Op agro-ecologische wijze de mooiste producten verbouwen én daar trainingen en lezingen over geven

Wilma

💚 Streekboer chef klantenservice en administratie
💚 Te zien als Streekboer afhaalpuntbeheerder bij de Sluisfabriek in Drachten
💚 Trotse moeder van drie tieners
💚 En bovenal: Onze kantoorfoody met altijd inspiratie voor lekkere en gezonde recepten