Volle Kwark
Heerlijke volle kwark van de Wylde Boerinne uit IJlst.
Ingrediënten: Volle melk, zuursel, lebstremsel
Allergenen: Lactose/ melk
Minimale houdbaarheid: 1 week
De zuivel wordt geleverd in een bruikleenfles. Wij brengen geen statiegeld in rekening. De fles kost €1. Gelieve de fles daarom te retourneren.
Voedingswaarden
| energie | 118 kcal |
| vet | 8,0 |
| koolhydraten | 3,6 |
| eiwitten | 7,5 |
De Wylde Boerinne
Watze en Marja de Vries wonen op de Wylde Boerinne. Ze hebben een melkveehouderij aan de rand van de stad IJlst. Een groot deel van de melk gaat naar de melkfabriek. Het is echter Marja haar passie om mensen te vertellen over de boerderij. Vandaar dat ze begonnen is met zuivel produceren.
Marja noemt zichzelf een burgermeisje dat op de boerderij kwam te wonen door te trouwen met een boer. Mede hierdoor vindt ze het heel leuk de verhalen van de boerderij bij burgers te brengen. In eerste instantie begon ze met het verkopen van melk. Doordat er melk werd aangeboden, kwamen er mensen op de boerderij en kon Marja vertellen. Alleen: Niet iedereen lust melk. Zo startte Marja ook met de productie van kwark, vla en yoghurt.
Inmiddels heeft De Wylde Boerinne een eigen boerderijwinkeltje en is het ook afhaalpunt van De Streekboer. Daarnaast is De Wylde Boerinne aangesloten bij De Boer Op. Zo kunnen ook klassen naar de boerderij komen om meer te weten te komen over melkkoeien. De koeien van Watze en Marja staan overigens het grootste gedeelte van het jaar buiten. Als het te nat wordt in de wei, dan gaan ze naar binnen.
