Rundersaucijzen*
Dit product is ook geschikt voor de barbecue. Aan alle kanten bruinbraden en daarna even laten sudderen. Wil je de saucijzen blussen, doe dit dan altijd met heet water. Bak de saucijzen ongeveer 20 minuten.
Ingrediënten
zout, koriander, witte peper, gember, nootmuskaat, foelie, cardamon
Voedingswaarden
| energie | 207 |
| vet | 14,6 |
| koolhydraten | 1 |
| eiwitten | 18,1 |
| voedingsvezel | 0 |
| zout | 1,53 |
Streekvleeshouderij Katlijk
In de Katlijker weides graast het vee van de familie Hofma. Vader en moeder René en Erica begonnen ermee. Inmiddels neemt zoon Jorrit een groot deel over.
De vleesrunderen van de familie Hofma grazen in het omliggende land en de aangrensende natuurgebieden. Op die manier worden de dieren op een extensieve manier gehouden. Streekvleeshouderij Katlijk is niet biologisch gecertificeerd. Antibiotica wordt echter niet gebruikt op het bedrijf.
Zoon Jorrit heeft de slagersvakopleiding gedaan. Hij mag zelf slachten. Hierdoor hoeven de runderen niet op transport voordat ze geslacht worden. Dit scheelt een hoop stress voor de dieren.
