Runderhamburgers*
2 of 3 stuks *bevroren
Sappig en mild gekruide rundvleesburger, ook heerlijk op de barbecue. Als je de burger bakt, wacht dan met het omdraaien totdat de burger aan de aanbakzijde loslaat, anders gaat het kruimelen. Bak het aan iedere zijde circa 8 minuten (dus 16 minuten in totaal).
Ingrediënten
zout, ui, tomaat, prei, kool, paprika, koriander, paprika, gember, foelie, kruidnagel, ascorbinezuur
Voedingswaarden
| energie | 239 |
| vet | 18 |
| koolhydraten | 2,2 |
| eiwitten | 16,8 |
| voedingsvezel | 0,6 |
| zout | 2,08 |
Streekvleeshouderij Katlijk
In de Katlijker weides graast het vee van de familie Hofma. Vader en moeder René en Erica begonnen ermee. Inmiddels neemt zoon Jorrit een groot deel over.
De vleesrunderen van de familie Hofma grazen in het omliggende land en de aangrensende natuurgebieden. Op die manier worden de dieren op een extensieve manier gehouden. Streekvleeshouderij Katlijk is niet biologisch gecertificeerd. Antibiotica wordt echter niet gebruikt op het bedrijf.
Zoon Jorrit heeft de slagersvakopleiding gedaan. Hij mag zelf slachten. Hierdoor hoeven de runderen niet op transport voordat ze geslacht worden. Dit scheelt een hoop stress voor de dieren.
