Spruitjes (bio)
per 500 gram
€ 2,69
Spruitjes, ook wel spruitkool of spruiten genoemd is een koolsoort en is een typische najaars of wintergroente.
Ze zijn rijk aan vitamine C, de hoeveelheid is zelfs 3 keer zo groot als dan van sinaasappels. Daarnaast bevatten spruiten B-vitaminen, foliumzuur, magnesium, kalium en vezels. Dit alles draagt bij aan een goede weerstand in de winter!
Meestal worden spruitjes ‘traditioneel’ met aardappelen gegeten, maar er zijn ook talloze heerlijke recepten te vinden waarmee je een heerlijk gerecht op tafel kan zetten die zeker in de smaak zal vallen!
Bewaaradvies: je kunt spruitjes buiten de koelkast bewaren, maar gekoeld blijven ze het langste goed.
Bos Bio Dronten
Frank Bos is samen met zijn vader John eigenaar van Maatschap Bos Bio in Dronten. Zij telen op hun biologisch akkerbouwbedrijf aardappelen, haver en veel soorten groente als peen, erwten, spinazie, spruitjes en venkel.
In 2000 zijn Frank en John volledig overgestapt op het biologisch telen. Op eigen erf worden de spruiten in zakjes verpakt. Op die manier blijft de keten heel kort. Het telen van spruiten is lastig omdat spruiten gevoelig zijn voor insecten en schimmels. Natuurlijke vijanden zoals lieveheersbeestjes, roofmijten, gaasvliegen en sluitwepsen worden zoveel mogelijk ingezet om indringers te bestrijden.
