Komkommer (bio)
Buiten het seizoen leveren wij biologische komkommer uit Spanje
Een komkommer is een lekkere frisse groente die vooral rauw wordt gegeten. Het is een prima dorstlesser en bevat vitamine K, C en B5. Bewaaradvies: buiten de koelkast, komkommers worden snel slap in de koelkast en verliezen hun smaak. Aangesneden komkommers drogen uit bij het snijvlak. Toepassing: Komkommer is lekker op brood in combinatie met kaas of pindakaas. Smeer eens een boterham met pindakaas, sambal en komkommer. Samen raspen met geraspte wortel en geraspte bietjes maak je een heerlijke driekleurige rauwkostsalade. Dressing is niet nodig.
Bio van verder
Producten die van verder komen, kopen we biologisch in bij de Noordelijke groothandel BioNoord. Jaap en Mark zijn daar de eigenaren van.
Jaap en Mark begonnen biologisch groothandel BioNoord nadat de Noordelijke groothandel De Zaaister werd overgenomen door Udea in Vegel. Udea is de groothandel die onder andere de Ekoplaza's belevert. Jaap en Mark vonden dat Noord-Nederland zijn eigen groothandel moest houden zodat producten van Noordelijke boeren niet helemaal naar Vegel gereden hoefden te worden.
Producten die niet rechtstreeks van onze lokale boeren komen, heeft BioNoord wel. De producten zijn altijd biologisch gecertifieerd.
