Appel - grote Elstar
De Elstar is misschien wel de bekendste appel, die letterlijk en figuurlijk van eigen bodem komt. De Elstar is een geelgroene appel met een felrode blos. Het ras ontstond in Elst en geestelijke vader is Arie Schaap. Daardoor ontstond de naam ‘Elstarie’, zoals de appel in eerste instantie heette. Later is dit ingekort naar Elstar. Hij heeft een zoete én zure smaak.
Handappels, verpakt per kilo in een papieren zak.
Voedingswaarden
| energie | 63 |
| vet | 0,2 |
| koolhydraten | 14 |
| eiwitten | 0,3 |
| voedingsvezel | 1,9 |
| zout | 0 |
Fruitbedrijf Bosschaart
Fruitbedrijf Bosschaart is een bedrijf waar met hart en ziel fruit wordt geteeld. Gerrit en Cornelia zijn hier 28 jaar geleden mee gestart in Utrecht en zitten nu alweer 18 jaar in Noordbroek, Groningen.
Naast appels en peren worden ook kersen en pruimen geteeld. De rassen zijn op elkaar afgestemd zodat voor een langere periode geplukt en verkocht kan worden. Van het fruit worden ook sappen en chutneys gemaakt die eveneens verkocht worden in de webshop.
In Noord-Nederland zijn nog maar weinig fruittelers over. Fruit een kwetsbaar product. Om de noodzakelijke opbrengst te kunnen garanderen is de fruitgaard van Gerrit en Cornelia niet biologisch. Fruitbedrijf Bosschaart gebruikt geen kunstmest maar kippenmestkorrels.
