Woudgeeltje – ‘Wâldgieltsje’

Het Woudgeeltje (‘Wâldgieltsje’) komt uit de Friese Wouden en het schijnt dat deze aardappel hier al sinds de 18e eeuw voorkomt. Het formaat is wat kleiner dan een 'standaard' aardappel. Het is een smakelijke aardappel met een zachte smaak en het heeft een dunne eetbare schil.

Bereiding: de woudgeeltjes zijn lekker om te koken, dit kan met of zonder schil. Daarnaast zijn ze ook heerlijk om te bakken. Ook hier kan je de schil behouden nadat je deze goed hebt gewassen.

Bewaaradvies: aardappelen kun je het beste op een koele, donkere en droge plaats bewaren, bij voorkeur tussen de 2 en 10 °C. Bewaar ze in een open zak, net of een open mand/ doosje. Daarnaast kun je ze af en toe even schudden zodat de aardappelen geen ligplekken krijgen.
Bewaar aardappelen nooit in de koelkast.