Soepbotten grasgevoerd rund, 1.000-1.100 gram
Nekwervel Oer De Wiel Hereford

Soepbotten grasgevoerd rund, 1.000-1.100 gram

€8,95

Voor bottenbouillon

Slechts 1 resterend op voorraad

Boer
Oer de Wiel
Beschrijving
Soepbotten met vlees en kraakbeen voor super gezonde zelfgemaakte bottenbouillon (bone broth) of als traktatie voor de hond. Een grote soeppan of slowcooker is handig! Voor een kleine pannetje soep is een mergpijpje geschikter. Van runderbotten kun je uitstekend zelf een bouillon maken. Deze bouillon zit vol gezonde mineralen, vitamines, vetzuren en andere bouwstoffen. Het makkelijkst is om een grotere hoeveelheid in één keer maken, en dit daarna per portie in te vriezen. Hieronder een basisrecept: Ingrediënten: · 4 liter water · 30 ml appelazijn · 1 – 2 kilo botten · Keltisch zeezout naar smaak Bereidingswijze: 1. Doe de botten in de pan met koud water en appelazijn en zorg dat de botten onder water staan. 2. Breng het geheel aan de kook met de deksel op de pan. 3. Laat het 8 – 12 uur sudderen op laag vuur. Langer is nog beter, zo komen er meer mineralen vrij en waardevolle stoffen vrij. 4. Haal de botten uit de bouillon en zeef de bouillon door een vergiet. Breng eventueel op smaak met zout en kruiden.
Beoordelingen (1)

1 review for Soepbotten grasgevoerd rund, 1.000-1.100 gram

  1. J. Postma –

    Ik maak al jaren bottenbouillon, dit keer botten gebruikt van Oer e Wiel. Schrikken want ik kreeg één bot dat ongeveer 1,5 kg woog, paste net in mijn slow cooker. Na 60 uur pruttelen, zeven en een nacht in de koelkast, de beste bottenbouillon die ik ooit gemaakt heb. Een drilpudding, één en al gelantine. Meteen weer een (kleiner) bot gekocht, zelf vacuum verpakt, ligt in de vriezer voor de volgende keer.

Een beoordeling toevoegen

whatsapp knop

Cookies

De streekboer maakt gebruik van cookies: Meer informatie.