Siberische honingbes (plant)

De Siberische honingbes is de eetbare verwant van de kamperfoelie. Kamperfoelie in het Engels is Honeysuckle, vandaar de naam? De naam is niet heel goed gekozen trouwens, want de vruchtjes van de honingbes smaken niet naar honing, maar hebben een zoet/zure smaak. Ze staan ook wel bekend onder de naam meibes of Siberische blauwe bes.

Het struikje van de honingbes groeit niet erg snel. Het is winterhard en is tevreden met een normale bodem. Elke struik heeft ongeveer één vierkante meter aan ruimte nodig. De bloei en de besvorming volgen elkaar snel op.