Mergpijpje

Mergpijpjes zijn stukjes been met merg erin. Mergpijpjes zijn erg geschikt voor heerlijke zelfgemaakte runderbouillon. Bij de bereiding van mergpijpjes komt naast veel smaak ook het merg uit het bot in de bouillon of het gerecht. Hiermee komen waardevolle voedingsstoffen zoals glutamine, collageen en gelatine vrij. Per stuk  vacuüm verpakt en diepgevroren.