Krulandijvie

Heerlijk verse krulandijvie van Kwekerij Trimpe uit Koudum. De krulandijvie onderscheid zich van de normale andijvie met zijn gekrulde ingesneden bladeren en heeft een lossere krop.

De krulandijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak en is nog iets bitterder dan de normale andijvie. Andijvie is rijk aan vitamine A, C en mineralen.

Je kunt andijvie rauw of gekookt eten, los of als stamppot.

Tip: is de andijvie wat slap geworden? Leg het een tijdje in een teiltje met koud water, de groente pept er echt van op.