Knoflookbieslook (plant)

Knoflookbieslook wordt ook wel Chinese bieslook genoemd. De blaadjes zijn groter, grover en platter dan van de gewone bieslook. De knoflooksmaak overheerst boven de ui-achtige smaak. De plant is winterhard en heeft een voorliefde voor een zonnig plekje. Sterft 's winters af, maar komt wel weer tevoorschijn in het voorjaar. Ook de witte bloempjes zijn eetbaar. Na de bloei de bloemstengels helemaal wegknippen. De plant kan zo'n 45 cm hoog worden.

Voeg op het allerlaatste moment toe aan warme gerechten, zodat de kleur en de smaak goed herkenbaar blijven. Ook lekker in salades of in een heerlijke knoflooksaus.