Bataat – zoete aardappel

Deze zoete aardappel of bataat wordt biologisch-dynamisch geteeld. Hij is al helemaal ingeburgerd in de Nederlandse keuken. In tegenstelling tot de gewone aardappel (waar hij geen familie van is) is de glycemische index lager, de koolhydraten komen dus langzamer vrij dan bij gewone aardappelen. De term 'superfood' past echt bij deze knol.

Verpakking: papieren zak.