Kaasboerderij Johanna Hoeve

Johny en Jacoba van Eyden
Regio: Leeuwarden

Adres gegevens

Binnendijk 57
9256 HL Ryptsjerk

Op de boerderij lopen de koeien zoveel mogelijk buiten

Wie van Leeuwarden naar Dokkum rijdt ziet halverwege de grote borden ‘Kaasboerderij Johannahoeve’ al langs de weg staan. De boerderij ligt tegenover de Groote Wielen en wordt gerund door Johny en Jacoba van Eyden en bestaat naast een melkkoeien tak ook uit een boerderijcamping. ‘Niet zo groot hoor’, zegt Johny, ‘Ongeveer 20 plekjes. En er staat een chalet, die kan men huren.’ Van de melk die op de boerderij geproduceerd wordt gaat een groot deel nog gewoon naar de fabriek. Een aantal jaar geleden begon de familie van Eyden echter ook met kaasmaken. ‘je blijft als boer toch altijd op zoek naar een extra stukje afzetmarkt. Ongeveer 10% van de melk gaat in onze eigen kruidenkazen, de rest van onze melk verdwijnt naar de fabriek.’

Op de boerderij lopen de koeien zoveel mogelijk buiten. S ’winters staan de koeien wel op stal en krijgen ze voornamelijk kuilgras, dat in de zomer wordt gewonnen. De stal van de koeien ligt overigens vol met zonnepanelen. Op die manier voorziet de boerderij zichzelf op een duurzame manier van stroom. De Streekboer zorgt ervoor dat men in Leeuwarden ook kan genieten van de kaas van de familie van Eyden. ‘Thuis hebben we een boerderijwinkeltje waar men de kazen ook kan halen en mijn moeder gaat vaak naar beurzen en markten met onze kaas’. Met dit concept is het makkelijk voor alle Leeuwarders om kaas uit de streek te eten.

Upload Image...