Categorie archieven: Recepten

Ik weet dat Alessandra Italiaanse roots heeft. Dus toen ik zag dat ze de tempeh van NL-soja uit Emmeloord bij haar bestelling had zitten, vroeg ik haar wat ze ermee gaat maken. Ik hoopte al op een mooie Italiaanse variant, en die had ze uiteraard.   Maar wat is tempeh eigenlijk? Tempeh is een gefermenteerd […]

Marieke viste het potje mosterd uit haar boodschappenkrat en zei teleurgesteld dat het niet het juiste potje was. ‘Ik heb altijd die van Abrahams. Want ik wil per se de mosterd gemaakt van mosterdzaad van eigen bodem.’   Dit soort bewuste klanten hebben we graag! En vol trots konden wij zeggen dat, na het jammerlijke […]

Van Theda kreeg ik onderstaand recept en verhaal. Ze had er donderdag al helemaal plezier in, een ik daardoor ook, toen ze op het afhaalpunt haar boodschappen ophaalde. Ze had zo iets leuks bedacht voor de boekbespreking met haar lokale een duurzame boodschappen! Boeken en eten Theda heeft een boekenclub. Om de beurt koken ze […]

Het lijkt wel een titel van een kinderboek: Streekkok Roland en de wijting-curry. Een boek is het niet, maar een grappig verhaal is het wel! Wederom een verhaal dat alleen kan ontstaan omdat we betrokken klanten hebben en geen anonieme consumenten die niet goed geld terug willen. Het ging zo: In de ‘bezwaarlijst’, dat is […]

Jippie, er zijn spelvlokken die gemalen zijn door molen ‘t Lam en ingepakt door Agnes! Mooi, dan koop ik ook bananen. Dit is niet echt lokaal verder hoor, zegt ze er grinnikend bij. Maar wel vet lekker. We krijgen steeds meer recepten van mensen die omgebouwd zijn naar Noord-Nederlandse varianten, met af en toe de […]

Anouk deelt een recept van Yvette van Boven dat ze wat vrij vertaald heeft naar een Streekboer recept. Doet ze heel vaak. Haar vriend knipoogt buiten haar gezichtsveld naar mij: Niet vaak, zeg maar rustig ALTIJD. Het krantenknipsel met het recept laat ze achter. Zo pakt ze het zelf aan: Kan op de parmezaan na […]

Theda en Bertus zijn klanten van het eerste uur. Als Bertus vlak na kerst zijn boodschappen komt halen in de Blokhuispoort en even moet wachten ziet hij een groep studenten. Ze worden rondgeleid en hij ziet zijn kans schoon: ‘Van welke opleiding zijn jullie?’ Hoor ik hem vragen. ‘Van de de Hotelschool’, zegt een jongedame. […]

Henk komt altijd vrolijk aangelopen. De vrijwilligers herkennen hem al van ver, dus zijn krat met boodschappen staat al klaar. Hij haalt als eerste een pakje crackers eruit en zegt lachend: “Aha, voor als Henk weer eens gaat koken zonder pannen.” Grinnikend stopt hij het pakje in zijn tas en gaat verder met de rest […]

Robert komt lachend binnen: “Ik durf het bijna niet te vragen, want de vorige keer ging het daarna helemaal los.” Hij doelt op het moment dat hij stom toevallig vroeg naar split-erwten. Ik zei dat ik alleen Dik Trom’s had, en daarna lag onze website plat. Maar dat bleek gelukkig toch niet aan ons gesprekje […]