Categorie archieven: Verhalen

Koken met Tally: Griekse Kofta met Salade

Scherm­afbeelding  Om ..

De komende tijd vindt je in de rubriek “Koken met fans” afwisselend recepten, tips en boodschappenlijstjes van Tally, Rineke en Wilma. Deze week weer een recept van Tally uit haar boek “Het totaalrecept”. Een boek dat ze schreef omdat ze zelf ook iets zocht om duurzaam op een gezond gewicht te blijven. Haar achtergrond in […]

Koken met Tally, Rineke en Wilma: Wilma’s vegetarische stoofschotel

Feiten

De komende tijd vinden jullie in de rubriek “Koken met fans” afwisselend recepten, tips en boodschappenlijstjes van Wilma, Rineke, en Tally. Deze week een recept van streekboer-collega en kookfanaat Wilma: Omdat ik nog aardig wat Streekboergroentes had liggen die op moesten en een rustige zondag had, dook ik vanochtend de keuken in. Van de anderhalf […]

Koken met Streekboerfans: Ristotto met bosbietjes

Scherm­afbeelding  Om ..

Deze week kreeg ik een oud recept van Trudie. Het origineel was met knolselderij, maar smaak ook heerlijk met een van de mooiste groenten die nu uit de grond komen: bosbietjes. Trudie laat steeds zo goed zien hoe je met wat er beschikbaar is echt ontzettend mooie gerechten op tafel kunt toveren! Een klant naar […]

De vraag en het antwoord: Wie betaald de prijs van de misoogst?

Krop Sla

Hallo lieve Streekboer-mensen, Ik kreeg een berichtje dat de gewone sla bij Jochum getroffen is door meeldauw. Toevallig was deze sla vorige week in de aanbieding, maar dat was niet de reden dat ik hem kocht. Nu krijg ik, superlief van jullie, de Bataviasla voor dezelfde aanbiedingsprijs. Maar dat hoeft niet hoor. Jochum heeft eerst […]

De vraag en het antwoord: Klopt het dat je rabarber voor de langste dag moet eten?

Rabarbervoordelangstedagoogsten

Rabarber en asperges zijn van die typische producten waarvan we alleen genieten in het seizoen. Heel fijn! Gek dat we dat met veel producten juist niet meer doen hè! De vraag en het antwoord van deze week gaan over tot wanneer het seizoen van rabarber eigenlijk is. Als je de natuurwetten volgt loopt het seizoen […]

Koken met Streekboerfans: Ik ben niet voor rabarber(crumble) in de wieg gelegd

Rabarbervoordelangstedagoogsten

  Van mijn eigen nichtje krijg ik een receptidee! Destijds was ze bij ons kind aan huis en at ze geregeld met ons mee. Omdat ze zich graag en goed als de benjamin gedroeg, sloeg de kleuter haar armen strak over elkaar als mijn moeder als toetje met de rabarbermoes aankwam die we door de […]

De vraag en het antwoord: Doppen en flessen, hoe moet het ook al weer?

Scherm­afbeelding  Om ..

Hoe zit dat nou met de glazen zuivelflessen en potten? Hoe schoon moeten die zijn, en moeten we ze met of zonder dop inleveren? Het korte antwoord: Onze boeren ontvangen de flessen graag zo schoon terug als wanneer je ze zelf nog zou willen gebruiken. Schoongemaakt in de vaatwasser of met een handwasje. De metalen […]

whatsapp knop