Dhana’s Chocolate is ontstaan uit een passie voor gezonde en bewuste voeding. Danielle, de oprichtster, kreeg tijdens een reis in 2012 het idee om verantwoorde, maar ook heerlijk smakende chocolade te maken. Wat haar creaties bijzonder maakt, is dat ze volledig biologisch, plantaardig en vrij van geraffineerde suikers, gluten en zuivel zijn. Met cacao van […]
Koffie: Een echt streekboerproduct! Heb jij je weleens afgevraagd waar de koffie die je drinkt vandaan komt? Niet uit Nederland in ieder geval! Dat is meestal wel bekend. Maar daar houdt het vaak ook op. Ik dacht ook nooit na over hoe koffiebonen groeien en geoogst worden. Totdat ik met het hele Streekboer team bij […]
Agnes ontwikkelde haar passie voor graan, meel en alles wat je ermee kunt maken vanuit haar liefde voor brood. Voor haar is het werken met het deeg en het vormen van heerlijk geurend en smakelijk brood met haar handen het mooiste wat er is. Bakken is altijd haar hobby gebleven. Ruim acht jaar is Agnes […]
Vorige week hadden we het over het verschil tussen een tuinder en een akkerbouwer. Toen stonden de spotlights op een tuinder, deze keer richten we de aandacht op een akkerbouwer. Jan Pieter van der Plaats is de eigenaar van It Griene Strân, een biologisch akkerbouwbedrijf net achter Workum. De naam van het bedrijf, ‘it Griene […]
Jij kiest voor De Streekboer omdat je wil weten waar jouw eten vandaan komt, de lokale boer wilt ondersteunen of op zoek bent naar gezonde producten. Je wilt in ieder geval meer weten over jouw voedsel. Vandaar dat we een product of een boer uitlichten en het verhaal vertellen. Deze week Jochum de Boer (met […]
Chefkok Hanny begon met het koken van individuele maaltijden toen in de Corona-tijd de cateringklussen allemaal vervielen. Na Corona wilde ze de catering weer oppakken. Waar het niet dat Simon en Nynke toen haar pad kruisden. Ze hadden en klik en besloten gezamenlijk door te gaan met maaltijden maken. Maar dan wel met een heel […]
De druivenkwekerij van Douwe en Wytske ligt in Kimswerd, net onder Harlingen, tegen de dijk van de Waddenzee en misschien niet direct logisch als je denkt aan het kweken van druiven. Voor Douwe en Wytske bleek dit ook niet de reden waarom ze hier in eerste instantie naar toe verhuisden. In 2014 verhuizen ze van […]
Je denkt dat je alles goed voor elkaar hebt totdat een regeltje bepaalt dat alles waar het woord ‘stikstof’ in voorkomt wordt lamgelegd. Dat is heel in het kort wat Doetie van Doetie’s Geiten is overkomen. Alles lag in concept klaar totdat de provincie niets meer mocht goedkeuren. En toen kwam er een verzoek tot […]
Gelukkig is het weer zo ver! We hebben weer aardappelen van boer Jan Pieter van It Griene Strân! De Frieslander hadden we al, maar sinds deze week kun je ook de Laura aardappelen bestellen. Dit jaar is niet perse een topjaar voor de aardappeloogst. De aanhoudende droogte vanaf half mei tot eind juni heeft zeker […]
Historisch gezien was Koudum altijd al gezegend met een vruchtbaar tuinbouwgebied, gelegen op de zuidelijke helling van de hoge zandrug waarop het dorp gebouwd is. Van de late jaren ’30 tot de vroege jaren ’60 was er in Koudum een openlucht groenteveiling genaamd Vendu Tivoli. Onder dezelfde naam bundelden Koudumers in 2005 hun krachten om […]
